Лондонская компания Crop One Holding и Emirates Flight Catering объявили, что в ноябре они приступят к строительству крупнейшей в мире вертикальной фермой, которая расположится в Дубае.
Emirates Flight привозит для клиентов Международного аэропорта Дубая порядка 225 000 разных продуктов каждый день. Компания считает, что внутреннее сельское хозяйство является практическим решением обеспечения спроса.
Crop One построит вертикальную ферму в Дубае, чтобы предоставить продукты клиентам Emirates Flight Catering, в том числе авиакомпании Emirates, а также другим 105 авиакомпаниям и 25 залам аэропорта, расположенным в международном аэропорту Дубая.
Вертикальная ферма, площадью 12077 квадратных метра, строительство которой начнется в ноябре этого года и будет стоить 40 миллионов долларов, может производить такое же количество зелени, как и открытое поле, используя при этом на 99 процентов меньше воды. Эксперты оценивают, что практически сразу после запуска их объект сможет давать 2 721 килограмм зелени каждый день. Завершить строительство планируют в ноябре 2019 года, доставив первую продукцию клиентам в декабре 2019 года.
Такой вариант решения продовольственного кризиса также привлекателен потому как вертикальная ферма может быть построена внутри городской среды, что снижает транспортные расходы и воздействие на окружающую среду.
Генеральный директор Emirates Flight Catering говорит, что компания полагает, что ферма позволит им «обеспечить нашу собственную цепочку поставок высококачественными и свежими овощами из местных источников, значительно снижая нашу экологическую нагрузку».
Однако, некоторые люди оспаривают, насколько энергоэффективен этот процесс, заявив, что в вертикальная ферма будет иметь высокие потребности энергии, потому что платформы будут освещаться светодиодами, а их потребности удовлетворяются довольно сложными технологиями, которые требуют электричества.
Для решения этой проблемы Crop One включит солнечные технологии в свой дизайн, но будет использовать как «солнечный, так и национальный источник» электроэнергии. Возможно это подтолкнет компанию сделать ферму еще и с самым энергоэффективным дизайном.